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发表于 2016-12-10 13:28:17 | 显示全部楼层 |阅读模式

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教程名称:三味碳烤生蚝技术配方资料 腌制酒香汁及5款烧烤海鲜味料制作视频教程
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课程简介:

三味碳烤生蚝技术配方资料 腌制酒香汁及5款烧烤海鲜味料制作视频教程

三味碳烤生蚝技术配方资料 腌制酒香汁及5款烧烤海鲜味料制作视频教程

资料包含视频和文字版
制作方法及配方
招牌三味碳烤生蚝
内容包括:文本+视频共3个文件共22.4M
亮点:
加入酱油,吃起来有酱香味,而不是传统的姜蒜味。
味型:
酱香,蒜蓉味,可根据客人需要蘸食不同酱料。
配方提供:
谢文兵,于1995年接触烧烤料理,从事厨师行业十余年。擅长烧烤,新派特色烧烤小吃,有丰富的烧烤经验,现任杭州古墩路“紫樱花”烧烤总厨。
何智奇点评:
生蚝的烤制和酱料均不错,生蚝两面烤共需要用4分钟才能烤好,两面金黄焦香,如果一面烤的话,要烤6分钟,这样一面干香,一面焦香。
炭烤生蚝(杭州香港竹家庄避风塘酒楼特色菜品)
炭烧(碳烤)生蚝(附酱汁调制)



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发表于 2017-2-8 10:10:39 | 显示全部楼层
发表于 2017-2-8 10:11:04 | 显示全部楼层
发表于 2017-6-1 16:44:36 | 显示全部楼层
不错不错,楼主您辛苦了。。。
发表于 2017-7-17 00:37:07 | 显示全部楼层
HHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH
发表于 2017-8-12 10:17:33 | 显示全部楼层
谢谢,学会吗
发表于 2018-2-6 12:05:09 | 显示全部楼层
4656464646454646
发表于 2018-10-16 10:21:20 | 显示全部楼层
慢慢改变表面那么
发表于 2018-12-11 10:54:00 | 显示全部楼层
楼主,大恩不言谢了!
发表于 2019-6-5 21:59:44 | 显示全部楼层
谢谢分享好好好
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