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发表于 2014-9-25 21:58:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

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【资料名称】:烹饪26法全套8vcd 厨师必备视频教程
【资料描述】:
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★烹饪26法/厨师必备视频教程/烧菜做菜切菜最佳教材全8VCD网传3G,无任何缺漏,网传资料,高速下载,2.96G,电脑观看格式
内容简介:不管你想做一个职业大厨,还是想做一个家庭好厨师,掌握厨师基本技艺是必经的第一步。本片是一套国内最详尽的厨师基本技法教学片,特邀名厨讲解示范,从基本刀工开始,手把手教给你烹饪的26种精要技法,是所有新手入厨或老厨师革新厨艺的最佳指导教材。
第一盘 内容目录:
基本刀工
1、蔬菜的切法;2、肉类的切法;3、海鲜的切法;
第二盘 内容目录:
蒸:
1、蒸蛋;2、蒸鱼;3、蒸鸡;
烫:
4、油烫猪肝;5、水烫鱿鱼;6、水烫青菜;
汆灼:
7、芥兰牛肉;8、白灼牛肉;9、白灼虾;
第三盘 内容目录:
煮:
1、蒜泥白肉;2、莲藕排骨;3、红豆汤;4、花生汤;
煨熬酰
5、汤煨牛肉;6、樱桃肉煨白菜;7:熬排骨汤;8、清跖H猓
第四盘 内容目录:
炒:
1、炒菜;2、炒肉;3、清炒虾仁;
烧、焖:
4、红烧肉;5、干烧鱼头;6、红焖茄段;7、油焖笋;
第五盘 内容目录:
煎煸:
1、干煎鱼;2、煎荷包蛋;3、煎豆腐;4、干煸四季豆;
炸:
5、脆炸豆腐;6、软炸里肌;7、酥炸鸡;8、干炸海鱼;
爆:
9、葱爆牛肉;10、酱爆鸡丁;
第六盘 内容目录:
烤、`、h
1、烤小排骨;2、烟`鲳鱼;3、葱烤鲫鱼;4、锅蓝垢;5、奶油h白菜
第七盘 内容目录:
泡:
1、广东泡菜;2、四川泡菜;

3、味噌鱼;4、牛肉;
第八盘 内容目录:
溜、烩、炝、醉


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发表于 2014-10-8 13:36:35 | 显示全部楼层
发表于 2014-10-10 09:49:04 | 显示全部楼层
路过,学习下
发表于 2014-10-11 02:49:13 | 显示全部楼层
谢谢楼主,共同发展
发表于 2015-1-17 21:56:56 | 显示全部楼层
学习学习...........
发表于 2015-4-25 17:43:26 来自手机 | 显示全部楼层
学习学习、、、、、、、
发表于 2016-6-20 10:24:07 | 显示全部楼层
路过宝坻
发表于 2016-6-23 07:36:00 | 显示全部楼层



很好 的谢谢
发表于 2016-9-7 17:07:09 | 显示全部楼层
ghjgjhgjk
发表于 2016-12-9 20:31:03 | 显示全部楼层

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